風の森　ALPHA2　720ml

SOLD OUT

【秋津穂を22％まで精米した圧倒的な透明感】
ご飯米である秋津穂を22％まで精米し、7号系酵母と組み合わせポテンシャルを余す事なく発揮。非常にバランスのとれた五味。どこまでも滑らかな質感。潔く消えるのど越し。
「この上なき華 」という副題も納得の逸品。

アルコール 16%
原料米 奈良県産秋津穂
精米歩合 22％
使用酵母 協会7号

酒蔵情報
日本酒発祥の地・奈良で温故知新の酒造り。
開けたては炭酸ガスのシュワ感が特徴的、ガスが落ち着いてからもしっかりした旨味と、超硬水のミネラル分による心地よい苦渋感が特徴的。
全て７号酵母で醸し、低精米でも高精米でもどれを飲んでも風の森テイストを感じる、エッジの効いた酒造り。
ALPHAシリーズは新しい日本酒の可能性を開くため、清酒発祥の地・奈良のプライドを持ちながら新しい技術を開発したり、柔軟な発想での商品開発を行うチャレンジングなお酒。
これからがますます期待される酒蔵です。

※数値は変動する場合があるため、参考数値です。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
　未成年者に対しては酒類を販売いたしません。

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